Oszukane gołąbki - danie które bardzo lubi moja rodzina i ja również - ponieważ jest w miarę szybkie, tanie i można zamrozić.
Składniki:
1,5 kg mięsa mielonego z szynki (może być inne)
mała główka kapusty
jeden woreczek ryżu
olej
sól, pieprz
koncentrat pomidorowy
bazylia lub natka pietruszki
cebula
czosnek
1 jajko
rosół lub naturalna kostka rosołowa (jestem wrogiem kostek dlatego wykorzystuję prawdziwy bulion)
Wykonanie:
Kapustę szatkujemy bardzo drobno - ja część nawet ucieram na tarce o grubych oczkach. Cebulę i czosnek również drobno siekamy. Ryż gotujemy wcześniej.
Mięso, cebulę, czosnek, kapustę, jajko (surowe) ryż, sól i pieprz - wszystko mieszamy i formujemy podłużne klopsiki - kształtem mają przypominać prawdziwe gołąbki a nie klopsy :)
Obsmażamy na tłuszczy z dwóch stron i układamy warstwami w garnku.
Następnie zalewamy bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym - doprawiamy solą i pieprzem.
Na górze układamy liście kapusty i wstawiamy na 2 godziny do piekarnika.
Po tym czasie sosik w którym piekły się gołąbki można zagęścić mąką.
Posypać bazylią i gotowe
Smacznego :)
0 komentarze: