Dorsz w śmietanie

Dorsz w śmietanie - jest tak boski, że cała moja rodzina go uwielbiam - szczególnie mąż :)
Cieszę się, bo nie muszę przygotowywać posiłków osobno dla siebie - tylko gotuje dla wszystkich.

gotowe danie :)

dorsz z cebulką na patelni

Składniki

• Ziele angielskie
• Seler korzeniowy35 g (½ plastra)
• Pietruszka. korzeń35 g (½ średniej)
• Marchew25 g (½ małej)
• Dorsz świeży filety bez skóry120 g
• Cebula21 g (3 plasterki)
• Masło śmietankowe5 g (1 płaska łyżeczka)
• Śmietana 12% tłuszczu26 g (2 łyżki)
• Sól biała1 g (1 szczypta)
• bulion
• Pieprz czarny, zmielony

1. Cebulę obrać i posiekać
2. Filety pokroić na kwadraty, porozkładać na papierowym ręczniku, oprószyć przyprawami.
3. Cebulę zeszklić na maśle.
4. Kiedy cebula zmięknie, do garnka włożyć też rybę i zbrązowić na złoty kolor z obu stron. Następnie wyjąć i ułożyć na talerzu.
5. Warzywa (marchew, pietruszka, seler) opłukać, obrać, umyć. Przygotować z nich, jarzynki, ziela angielskiego i wody wywar.
6. Do garnka, z którego wyjęto ryby wlać bulion i gotować tak długo, aż połowa jego objętości zostanie odparowana.
7. Na końcu dodać śmietanę, dokładnie połączyć i trzymać na ogniu jeszcze przez około 5 minut.
8. Gdy sos będzie już gęsty, ryby ponownie włożyć do garnka i trzymać na ogniu następne 5 minut.

Related Items obiady ryby