Tak
się zastanawiam, że chyba założę bloga z przepisami od mojej teściowej
:) bo dziś kolejny "zdobyczny" przepis na pyszne danie - strogonow z
kluseczkami.
Składniki:
3 długie polędwice wieprzowe
3 łyżki mąki
4 duże cebule
0,5 kg pieczarek
5 szt. ogóra konserwowego
0,5 litra mleka
pól kostki masła
koncentrat pomidorowy (3 łyżki)
mąka wrocławska
1 jajko
sól
pieprz
Polędwiczki
pokroić w paseczki i zrumienić na patelni, podsypać 3 łyżkami mąki i
podlać wodą. Polędwiczki dusić pod przykryciem do miękkości.
W tym czasie na drugiej patelni usmażyć - zeszklić cebulę i dodać do polędwiczek. Tak samo zrobić z pieczarkami.
Na koniec dodać pokrojone ogórki i koncentrat - dusić jeszcze przez
jakiś czas co chwilkę mieszając. Jak będzie na gęste dodać wody.
Kluseczki
Masło rozpuścić w mleku - ostudzić
Następnie wbić 1 jajko
dodać szczyptę soli i mąkę niestety nie powiem ile gdyż robi się to na "oko"
Dosypywać tyle mąki,aby konsystencja była troszkę gęściejsza od ciasta naleśnikowego.
Kluseczki "lejemy" lub nakładamy drewnianą łyżkę do gotującej się wody.
Po ugotowaniu przepłukać zimną wodą i posmarować olejem aby się nie posklejały.
Smacznego!
Ps. Mężowi smakowało i to bardzo :)
0 komentarze: