Uwielbiam sery z żurawiną, jednak kupne konfitury w swoim składzie mają zaskakującą małą ilość żurawiny. Postanowiłam więc zrobić własne konfitury, bez cukru żelującego i bez innych zagęszczaczy.
Składniki:
1 kg żurawiny
0,5k kg cukru
sok wyciśnięty z 1 cytryny
- Żurawinę starannie przebrać, umyć
- W garnku z grubym dnem zasypać cukrem i gotować na bardzo wolnym ogniu, aż cała woda wyparuje (owoce puszczą sok)
- Cały czas mieszać, aby nie doprowadzić do przypalenia
- Gorącą żurawinę przełożyć do wygotowanych słoiczków i pasteryzować 15 minut.
0 komentarze: